اصلا به سالاد ماکارونی نمیآید که بتواند به غذایی سالم و رژیمی تبدیل شود، اما برای سالم و سلامت ماندن خود و خانوادهمان بهتر است عادت کنیم به اینکه مواد مضر را از وعدههای غذاییمان بیرون بکشیم و با جایگزینهای سالمتری، استفاده کنیم.
سالاد ماکارونی یکی از محبوبترین غذاها در سراسر جهان است. این غذا به دلیل طعم لذیذ و سادگی طرز تهیه، در بسیاری از مناسبتها و جمعهای دوستانه محبوب است. دستور تهیه سالاد ماکارونی به روش سنتی معمولا دارای سسهای پرچرب و مواد غذایی سنگین است. در این مقاله، آموزش سالاد ماکارونی سالم و رژیمی را به شما آموزش میدهیم، پس با ما همراه باشید.
مواد جایگزین سس مایونز در سالاد ماکارونی
برای جایگزینی سس مایونز در سالاد ماکارونی، میتوانید از سسهای مختلف سالم و کمچرب استفاده کنید. در ادامه چند نوع سس را به شما پیشنهاد میکنیم که علاوه بر خوشمزگی، گزینههای سالمتری نسبت به مایونز هستند:
۱. سس ماست کمچرب
یکی از محبوبترین جایگزینهای مایونز، استفاده از ماست کمچرب است که طعمی ملایم و بافتی خامهای دارد.
ماست کمچرب: نصف پیمانه
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر: یک چهارم قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
سبزیجات تازه (مثل جعفری یا شوید): به دلخواه
۲. سس آووکادو
آووکادو به دلیل داشتن چربیهای سالم و بافت کرمی، میتواند جایگزین مناسبی برای مایونز باشد.
آووکادو رسیده: ۱ عدد
آبلیمو یا آب نارنج تازه: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
پودر سیر یا پیاز: به دلخواه
۳. سس هوموس
هوموس یا نخود پخته و لهشده به همراه ارده کنجد، یک سس خامهای و پر از پروتئین است که میتواند سالاد ماکارونی شما را خوشمزه و مقوی کند.
هوموس: نصف پیمانه
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: ۱ حبه
پاپریکا و نمک: به میزان لازم
۴. سس پستو
سس پستو با ریحان تازه، طعم خاص و عطر فوقالعادهای به سالاد میبخشد و جایگزینی مناسب برای مایونز است.
برگ ریحان تازه: ۱ پیمانه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
مغز گردو یا بادام: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۱ حبه
پنیر پارمزان (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
۵. سس سرکه بالزامیک و روغن زیتون
برای کسانی که به دنبال یک سس بسیار ساده و سالم هستند، ترکیب سرکه بالزامیک و روغن زیتون یک گزینه عالی است.
سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
خردل: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
۶. سس خردل و ماست
این سس یک ترکیب عالی از طعم تند و خامهای است که میتواند به جای مایونز در سالاد استفاده شود.
ماست کمچرب: نصف پیمانه
سس خردل ملایم: ۱ قاشق غذاخوری
عسل: ۱ قاشق چایخوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
۷. سس سزار خانگی کمچرب
اگر به دنبال طعمی کلاسیک با کالری کمتر هستید، میتوانید از سس سزار خانگی کمچرب استفاده کنید.
ماست یونانی: نصف پیمانه
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: ۱ حبه
سس ووسترشر: نصف قاشق چایخوری
پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی سالم و رژیمی
برای تهیه این سالاد ماکارونی سالم و رژیمی، شما میتوانید از مواد اولیه مغذی و سبکتر استفاده کنید. در این دستور، ما از ماکارونی سبوسدار، پروتئینهای سبک و سبزیجات تازه استفاده میکنیم و در نهایت غذا را به یخچال منتقل میکنیم. همچنین، به جای سسهای پرچرب، یک سس خانگی کمچرب و خوشمزه را مورد استفاده قرار میدهیم.
مواد اولیه سالاد:
ماکارونی سبوسدار: ۱ پیمانه (پخته شده)
مرغ گریلشده یا تن ماهی بدون روغن: ۱۵۰ گرم
خیار: ۱ عدد (خرد شده)
فلفل دلمهای رنگی: ۱ عدد (خرد شده)
گوجهفرنگی گیلاسی: ۱۰ عدد (نصف شده)
هویج رندهشده: ۱ عدد
کلم بروکلی: نصف پیمانه (بخارپز شده)
زیتون سبز یا سیاه: ۵ عدد (اختیاری)
مواد لازم برای سس رژیمی:
ماست کمچرب: نصف پیمانه
آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
سبزیجات معطر تازه: مانند جعفری یا شوید (اختیاری)
طرز تهیه سالاد ماکارونی سالم
ماکارونی سبوسدار را طبق دستورالعمل بستهبندی آن بپزید. پس از پخت، آن را در آب سرد آبکش کرده و کنار بگذارید. سپس سبزیجات تازه شامل خیار، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی، هویج و کلم بروکلی را به اندازههای مناسب خرد کنید. اگر از مرغ استفاده میکنید، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در صورت استفاده از تن ماهی، آن را به سالاد اضافه کنید.
برای تهیه سس، ماست کمچرب، آبلیمو، روغن زیتون، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. میتوانید برای طعم بیشتر، مقداری سبزیجات معطر به سس اضافه کنید.
تمامی مواد سالاد (ماکارونی، سبزیجات و پروتئین) را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید و سس رژیمی را به آن اضافه کنید. به آرامی همه مواد را با هم مخلوط کنید تا سس بهطور یکنواخت پخش شود.
حالا سالاد ماکارونی را در یخچال فریزر برای حداقل ۳۰ دقیقه قرار دهید تا طعمها به هم بیایند. سپس آن را سرو کنید.
آشنایی با یخچال فریزر دیپوینت
دیپوینت یکی از برندهای تولید کننده یخچال فریزرهای باکیفیت و بهروز در ایران است که در سالهای اخیر توانسته توجه بسیاری از مصرفکنندگان داخلی را به خود جلب کند. این برند با تمرکز بر تولید محصولات باکیفیت و مطابق با استانداردهای جهانی، جایگاه ویژهای در بازار لوازم خانگی به دست آورده است. یخچال فریزرهای دیپوینت با استفاده از فناوریهای پیشرفته، طراحی مدرن، مصرف بهینه انرژی و قیمت مناسب به عنوان یکی از گزینههای مطرح برای خرید یخچال فریزر شناخته میشوند.
ویژگیهای کلیدی یخچال فریزر دیپوینت
طراحی و ظاهر مدرن
مصرف انرژی بهینه
فناوری نوفراست (No Frost)
ظرفیت مناسب و فضای ذخیرهسازی بزرگ
سیستم سرمایش و گردش هوای چندگانه
کمپرسور اینورتر
صفحه نمایش لمسی و کنترل دیجیتال
محفظه مخصوص میوه و سبزیجات
سیستم روشنایی LED
ضمانتنامه معتبر آساسرویس
جمعبندی
در این مقاله به آموزش آموزش سالاد ماکارونی سالم و رژیمی پرداختیم، این غذا یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال غذایی سبک، مغذی و در عین حال خوشمزه هستند. استفاده از ماکارونی سبوسدار، سبزیجات تازه و سس کمچرب باعث میشود که این سالاد بهطور کامل با نیازهای رژیمی و سلامتی همخوانی داشته باشد. همچنین، این سالاد میتواند بهعنوان یک وعده غذایی کامل یا میانوعده مقوی در برنامه غذایی روزانه شما جای بگیرد. امیدواریم با این دستور پخت، تجربه یک غذای سالم و لذتبخش را داشته باشید.
