۱. سالمون کبابی با سیر و لیمو
مواد لازم:
فیله سالمون: ۴ عدد
سیر: ۳ حبه (خرد شده)
لیمو: ۱ عدد (برشهای نازک)
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
دستور پخت:
فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و فیلههای سالمون را در سینی فر قرار دهید. روغن زیتون، سیر خرد شده، نمک و فلفل را روی فیلهها بریزید و سپس برشهای لیمو را نیز روی فیلهها قرار دهید. سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار داده تا سالمون پخته و طلایی شود.
۲. سالمون سرخ شده با عسل و سس سویا
مواد لازم:
فیله سالمون: ۴ عدد
عسل: ۳ قاشق غذاخوری
سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه (خرد شده)
زنجبیل تازه: ۱ قاشق چایخوری (رنده شده)
روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
پیازچه: برای تزئین
دستور پخت:
در یک کاسه، عسل، سس سویا، سیر خرد شده، زنجبیل رنده شده و روغن کنجد را مخلوط کنید. فیلههای سالمون را در این سس بخوابانید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه مرینیت شوند. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و فیلهها را از هر طرف به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا پخته و کاراملی شوند. سالمون را با پیازچه خرد شده تزئین و سرو کنید.
۳. سالمون پخته با سبزیجات
مواد لازم:
فیله سالمون: ۴ عدد
سبزیجات تازه (مثل بروکلی، هویج، فلفل دلمهای): به مقدار دلخواه
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و ادویههای دلخواه
دستور پخت:
فر را تا دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و فیلههای سالمون و سبزیجات را در یک سینی فر قرار دهید. روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویههای دلخواه را روی آنها بریزید و سینی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سالمون و سبزیجات کاملا پخته شوند.
۴. سالمون با سس خامهای و اسفناج
مواد لازم:
فیله سالمون: ۴ عدد
کره: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه (خرد شده)
اسفناج تازه: ۲ پیمانه
خامه: ۱ پیمانه
پارمزان رنده شده: نصف پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
دستور پخت:
در یک تابه بزرگ، کره را ذوب کرده و سیر را در آن تفت دهید تا طلایی شود، سپس اسفناج را اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود. حالا خامه و پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. فیلههای سالمون را به تابه اضافه کنید و بگذارید تا به مدت ۷ دقیقه در سس بپزند.
نمک و فلفل به آن اضافه کرده و سرو کنید.
سالمون پخته شده را میتوان به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کرد. برای حفظ کیفیت ماهی و جلوگیری از خراب شدن سریع آن، بهتر است سالمون پخته شده را در ظرفی محکم با درپوش قرار دهید یا با فویل آلومینیومی یا پلاستیک آن را بپوشانید. همچنین، در صورت نیاز به نگهداری طولانیتر، میتوانید سالمون پخته شده را ۲ تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید.
۵. سالمون با سس تریاکی و برنج
مواد لازم:
فیله سالمون: ۴ عدد
سس تریاکی: نصف پیمانه
برنج: ۲ پیمانه
روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
سبزیجات تازه (مثل بروکلی، فلفل دلمهای): به مقدار دلخواه
کنجد و پیازچه برای تزیین
دستور پخت:
فیلههای سالمون را با سس تریاکی مزهدار کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه مرینیت شوند. برنج بپزید. سپس در یک تابه، روغن کنجد را گرم کنید و سبزیجات را تفت دهید تا نرم شوند. فیلههای سالمون را در تابه با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند. سالمون را با برنج و سبزیجات سرو کنید و با کنجد و پیازچه تزئین کنید.
۶. تاکوی سالمون با سس آووکادو
مواد لازم:
فیله سالمون: ۴ عدد
تورتیلا: ۸ عدد
آووکادو: ۲ عدد (له شده)
لیمو: ۱ عدد (آبگیری شده)
گوجهفرنگی: ۲ عدد (خرد شده)
پیاز قرمز: ۱ عدد (خرد شده)
گشنیز تازه: ۱ پیمانه (خرد شده)
نمک و فلفل به میزان لازم
دستور پخت:
فیلههای سالمون را با نمک و فلفل مزهدار کنید و در تابه سرخ کنید تا پخته شوند. آووکادو را با آب لیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید تا سس آووکادو درست شود.
نان مخصوص تاکو را گرم کنید. سالمون را به قطعات کوچک تقسیم کنید و روی تورتیلاها قرار دهید. گوجهفرنگی، پیاز قرمز و گشنیز را روی سالمون اضافه کنید. سس آووکادو را روی تاکوها بریزید و سرو کنید.
۷. سالاد سالمون با کینوا و سبزیجات
مواد لازم:
فیله سالمون: ۲ عدد
کینوا: ۱ پیمانه
خیار: ۱ عدد (خرد شده)
گوجهفرنگی: ۲ عدد (خرد شده)
فلفل دلمهای: ۱ عدد (خرد شده)
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
لیمو: ۱ عدد (آبگیری شده)
نمک و فلفل به میزان لازم
دستور پخت:
کینوا را طبق دستور روی بسته بپزید و بگذارید خنک شود. فیلههای سالمون را با نمک و فلفل مزهدار کنید و در تابه سرخ کنید تا پخته شوند. در یک کاسه بزرگ، کینوا، خیار، گوجهفرنگی و فلفل دلمهای را با هم مخلوط کنید.
روغن زیتون و آب لیمو را به سالاد اضافه کنید و با نمک و فلفل تنظیم مزه کنید. سالمون پخته شده را روی سالاد قرار دهید و سرو کنید.
چرا یخچال فریزر دیپوینت؟
یخچال فریرزهای دیپوینت به دلایل متعددی یکی از بهترین گزینهها در بازار ایران محسوب میشوند و خانوادههای ایرانی زیادی طرفدار یخچال دیپوینت هستند. برخی از مهمترین ویژگیهای یخچال دیپوینت عبارتند از:
بسیاری از مدلهای یخچال دیپوینت دارای رتبه انرژی A یا A+ هستند که نشاندهنده مصرف انرژی کم و بهرهوری بالاست. این ویژگی نه تنها به صرفهجویی در هزینههای برق کمک میکند، بلکه به حفظ محیط زیست نیز کمک میکند.
یخچالهای دیپوینت با استفاده از تکنولوژیهای پیشرفتهای مانند کمپرسور اینورتر، سرمایش دوگانه و انجماد و سرمایش سریع، عملکرد بهینهای را ارائه میدهند. این تکنولوژیها باعث میشوند مواد غذایی به مدت طولانیتری تازه بمانند و کیفیت خود را حفظ کنند.
بسیاری از مدلهای دیپوینت دارای ویژگیهای کاربردی مانند یخساز و آبریز اتوماتیک، فیلتر بوگیر برای حذف بوهای ناخوشایند و باکتریها، قفل کودک برای ایمنی بیشتر و صفحه سرمایش فلزی برای حفظ سرما و صرفهجویی انرژی هستند.
یخچالهای دیپوینت در مدلها و طرحهای متنوعی عرضه میشوند که میتوانند با سبک و دکوراسیون هر خانهای سازگار شوند. از مدلهای دوقلو گرفته تا مدلهای فریزر بالا و پایین، انتخابهای زیادی برای مشتریان وجود دارد.
ضمانت نامه آساسرویس شامل خدمات پس از فروش جامع و گستردهای است که خیال مشتریان را از بابت کیفیت و خدمات پس از فروش راحت میکند.
جمعبندی
پخت ماهی سالمون میتواند به روشهای متنوعی انجام شود و در این مقاله روشهای پخت مختلف ماهی سالمون را آموزش دادیم. این روشهای پخت سالمون هر کدام ویژگیها و طعم خاص خود را دارند و میتوانند بسته به سلیقه و امکانات موجود انتخاب شوند. مهمترین نکته در پخت سالمون این است که هنگام خرید ماهی از باکیفیت و تازه بودن آن مطمئن شوید.
