چیکن تریاکی یک غذای ژاپنی است که طعم خوشمزه و متعادلی دارد و ترکیبی از شیرینی و شوری است. سس تریاکی، معمولاً از سس سویا تهیه میشود و شاید باب طبع همه افراد نباشد اما به یک بار امتحانش میارزد. در ادامه طرز تهیه مرغ تریاکی خانگی را برای شما آوردهایم:
مواد لازم برای مرغ:
۴ عدد ران یا سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست
۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای سس تریاکی:
۱/۴ فنجان سس سویا (ترجیحاً کمنمک)
۱/۴ فنجان سرکه سیب
۲ قاشق غذاخوری شکر (به میزان دلخواه تنظیم کنید)
۱ حبه سیر خرد شده
۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت مخلوط شده با ۲ قاشق غذاخوری آب (برای غلیظ شدن)
۱ قاشق چایخوری روغن کنجد (اختیاری، برای طعم بیشتر)
دانههای کنجد و پیازچه خرد شده برای تزئین
پیشنهاد مطالعه: «مزایای یخچال کوچک»
دستور تهیه مرغ تریاکی
۱. آمادهسازی مرغ:
رانها یا سینههای مرغ را با نمک و فلفل مزهدار کنید. سپس روغن گیاهی را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.
مرغها را در ماهیتابه قرار داده و هر طرف آنها را به مدت ۶-۷ دقیقه بپزید تا طلایی و کاملا پخته شوند. سپس مرغها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
۲. تهیه سس تریاکی:
در همان ماهیتابه، سس سویا، سرکه و شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سیر خرد شده و زنجبیل رنده شده را نیز به مخلوط اضافه کنید. سس را روی حرارت متوسط بجوشانید تا شکر حل شود.
مخلوط نشاسته ذرت را به سس اضافه کنید و به هم بزنید تا تودهای نشود. اجازه دهید سس به مدت ۲-۳ دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. اگر طعم قویتری میخواهید، یک قاشق چایخوری روغن کنجد نیز به سس اضافه کنید.
سس تریاکی خانگی را میتوان به مدت ۱ تا ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد. برای حفظ تازگی و جلوگیری از خراب شدن، بهتر است سس را در یک ظرف دربسته و شیشهای نگهداری کنید. همچنین، قبل از استفاده مجدد، سس را کمی هم بزنید تا مواد درون آن دوباره ترکیب شوند. توجه کنید که اگر متوجه تغییر بو یا طعم در سس شدید، بهتر است آن را دور بریزید.
۳. ترکیب مرغ و سس:
مرغهای پختهشده را به ماهیتابه برگردانید و مطمئن شوید هر قطعه مرغ به خوبی با سس پوشیده شده است. اجازه دهید مرغ به مدت ۲-۳ دقیقه در سس بجوشد تا طعمها به خوبی جذب شوند.
۴. سرو:
مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و در صورت تمایل به قطعات کوچکتر برش دهید. سس باقیمانده در ماهیتابه را روی مرغ بریزید. در نهایت غذا را با دانههای کنجد و پیازچه خرد شده تزیین کنید.
مرغ تریاکی را میتوانید با برنج سفید بخارپز شده یا سبزیجات تفتدادهشده سرو کنید تا یک وعده کامل داشته باشید.
آشنایی با یخچالهای دیپوینت
یخچال فریزر دیپوینت یکی از برندهای محبوب ایرانی است که به دلیل کیفیت بالا و تنوع مدلها در بین خانوادههای ایرانی بسیار پرطرفدار شده است. دیپوینت محصولات خود را در انواع مختلفی مانند یخچالهای دوقلو، یخچال فریزرهای بالا و فریزر پایین عرضه میکند. برخی از مدلهای پرفروش این برند عبارتند از:
۱. یخچال فریزر دوقلو دیپوینت مدل Explore: این مدل دارای ظرفیت ۳۶ فوت است و با ویژگیهایی مثل سیستم نوفراست (بدون برفک)، آبسردکن، و یخساز اتوماتیک از آب شهری، به عنوان یک انتخاب مناسب برای خانوادههای بزرگ شناخته میشود. همچنین این مدل دارای کشوهایی با قابلیت تنظیمات دما و رطوبت خاص است که به تازگی مواد غذایی کمک میکند.
۲. یخچال فریزر پایین دیپوینت مدل BOSS: این مدل با ظرفیت ۲۸ فوت و طراحی کمبی (یخچال بالا و فریزر پایین)، دارای ویژگیهایی مانند مصرف انرژی بهینه، سیستم نوفراست، آبسردکن، و یخساز اتوماتیک است. این مدل به دلیل طراحی زیبا و امکانات متنوع، برای خانوادههای متوسط تا بزرگ گزینه مناسبی است.
علاوه بر مدلهای ذکر شده، دیپوینت مدلهای دیگری نیز دارد که هر یک با توجه به نیازهای خاص کاربران طراحی شدهاند.
جمعبندی
در این مقاله به شما طرز تهیه چیکن تریاکی خوشمزه با سس مخصوص را با جزئیات کامل ارائه دادیم. در ابتدا، مرغها با نمک و فلفل مزهدار شده و سپس در روغن گیاهی سرخ میشوند. سس تریاکی خانگی نیز با ترکیب موادی مانند سس سویا، سرکه، سیر، و زنجبیل تهیه میشود و به عنوان یک سس غلیظ و خوشمزه روی مرغ سرخشده قرار میگیرد. در نهایت، این غذا را میتوانید با برنج یا سبزیجات سرخشده سرو کرده و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
آساسرویس یکی از شرکتهای معتبر در زمینه ارائه خدمات پس از فروش و تعمیرات لوازم خانگی است. این شرکت تمامی محصولات دیپوینت را گارانتی کرده و بهترین خدمات پس از فروش را برای این محصولات ارائه میدهد.
