۱. مربای توت فرنگی
مربای توت فرنگی یک نوع مربا است که از توت فرنگی تازه تهیه میشود و به عنوان یک دسر یا همراه با نان و کره مصرف میشود. در زیر طرز تهیه مربای توت فرنگی آمده است:
مواد لازم:
توت فرنگی تازه: ۱ کیلوگرم
شکر: ۱ کیلوگرم
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
دستور تهیه:
توت فرنگیها را بشویید و سپس ساقههای آنها را جدا کنید، سپس توت فرنگیهای تمیز شده را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید. ظرف را به مدت چند ساعت (شب تا صبح) در یخچال بگذارید تا شکر به خوبی حل شود و توت فرنگیها آب بیندازند.
ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. حرارت را زیاد کنید تا مربا به جوش آید. هنگام جوش آمدن، کفهای مربا را با یک کفگیر جمع کنید تا مربا شفاف شود.
پس از حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه، وقتی مربا قوام پیدا کرد و شربت آن غلیظ شد، آبلیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
یک قاشق مربا بردارید و روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر مربا پس از سرد شدن به راحتی از بشقاب جدا نشد و شربت آن به قوام مناسب رسید، مربا آماده است. سپس مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی سرد شود. سپس آن را در شیشههای استریل شده بریزید و درب آنها را محکم ببندید.
مربای شما آماده است و میتوانید آن را در یخچال نگهداری کنید و همراه با نان و کره یا به عنوان یک دسر خوشمزه مصرف کنید.
۲. مربای ریواس
مربای ریواس یک نوع مربا است که از ساقههای ریواس تهیه میشود و دارای طعم ترش و شیرینی خوشمزهای است. در زیر طرز تهیه مربای ریواس آمده است:
مواد لازم:
ریواس: ۱ کیلوگرم
شکر: ۱ کیلوگرم
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل (اختیاری): ۱ قاشق چایخوری
دستور تهیه:
ساقههای ریواس را بشویید و سپس به اندازههای حدود ۱ تا ۲ سانتیمتر خرد کنید. اگر پوست ریواس سخت است، میتوانید آن را بگیرید. ریواسهای خرد شده را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید. ظرف را از یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا شکر به خوبی حل شود و ریواسها آب بیندازند.
ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس حرارت را زیاد کنید تا مربا به جوش آید. هنگام جوش آمدن، کفهای مربا را با یک کفگیر جمع کنید تا شفاف شود.
پس از حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، وقتی مربا قوام پیدا کرد و شربت آن غلیظ شد، آبلیمو و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. یک قاشق مربا بردارید و روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر مربا پس از سرد شدن به راحتی از بشقاب جدا نشد و شربت آن به قوام مناسب رسید، مربا آماده است. مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی سرد شود. سپس آن را در شیشههای استریل شده بریزید و درب آنها را محکم ببندید. مربای ریواس شما آماده است و میتوانید آن را در یخچال فریزر نگهداری کنید.
۳. مربای آلو
مربای آلو یک نوع مربا است که از آلوهای تازه تهیه میشود و دارای طعم شیرین و خوشمزهای است. در زیر طرز تهیه مربای آلو آمده است:
مواد لازم:
آلو: ۱ کیلوگرم
شکر: ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلوگرم (بسته به میزان شیرینی دلخواه)
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
آب: ۱ فنجان (در صورت نیاز)
دستور تهیه:
آلوها را بشویید، هستههای آنها را جدا کنید و به قطعات کوچکتر خرد کنید. سپس آلوهای خرد شده را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید و یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا شکر به خوبی حل شود و آلوها آب بیندازند.
بعد از نگهداری در یخچال، ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. اگر مخلوط آلو و شکر خشک به نظر میرسد، میتوانید ۱ فنجان آب به آن اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا مربا به جوش آید.
هنگام جوش آمدن، کفهای مربا را با یک کفگیر جمع کنید تا مربا شفاف شود. پس از حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه، وقتی مربا قوام پیدا کرد و شربت آن غلیظ شد، آبلیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید. یک قاشق مربا بردارید و روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر مربا پس از سرد شدن به راحتی از بشقاب جدا نشد و شربت آن به قوام مناسب رسید، مربا آماده است.
مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی سرد شود. سپس آن را در شیشههای استریل شده بریزید و درب آنها را محکم ببندید و به یخچال منتقل کنید.
پیشنهاد مطالعه: «تعویض پدال آبسردکن یخچال»
۴. مربای تمرهندی و فلفل چیلی
مربای تمرهندی و فلفل چیلی یک ترکیب جالب از طعم ترش تمرهندی و تندی فلفل چیلی است که میتواند به عنوان چاشنی یا همراه غذاهای مختلف استفاده شود.
مواد لازم:
تمرهندی تازه یا خمیر تمرهندی: ۲۰۰ گرم
فلفل چیلی قرمز: ۲ تا ۳ عدد (بسته به میزان تندی دلخواه)
شکر: ۵۰۰ گرم
آب: ۱ فنجان
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
دستورالعمل:
اگر از تمرهندی تازه استفاده میکنید، پوست و دانههای آن را جدا کرده و تمرهندی را در آب گرم خیس کنید تا نرم شود. سپس از صافی بگذرانید تا یک خمیر صاف بدست آید. اگر از خمیر تمر هندی آماده استفاده میکنید، این مرحله را در نظر نگیرید.
فلفلهای چیلی را به طور ریز خرد کنید. اگر تندی زیاد دوست ندارید، میتوانید دانههای ریز درون فلفل را جدا کنید. در یک قابلمه بزرگ، خمیر تمر هندی، فلفلهای چیلی خرد شده، شکر، و ۱ فنجان آب را مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
پس از حل شدن شکر، آبلیمو و نمک را به مخلوط اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا مربا به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بجوشانید تا مربا غلیظ شود. هنگام جوش آمدن، کفهای مربا را با یک کفگیر جمع کنید تا مربا شفاف شود.
مانند بقیه مرباها، یک قاشق مربا بردارید و روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر مربا پس از سرد شدن به راحتی از بشقاب جدا نشد و شربت آن به قوام مناسب رسید، مربا آماده است. مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی سرد شود. سپس آن را در شیشههای استریل شده بریزید و به یخچال منتقل کنید.
۵. مربای سه زنجبیل و شلیل
مربای سه زنجبیل و شلیل یک مربای خوشمزه و پر از عطر و طعم زنجبیل است که با استفاده از شلیلهای تازه و سه نوع زنجبیل تهیه میشود: زنجبیل تازه، زنجبیل خشک و زنجبیل کریستالی (شیرین شده)، توجه کنید که شما اگر دوست داشته باشید میتوانید فقط از یک مدل زنجبیل استفاده کنید.
مواد لازم:
شلیل: ۱ کیلوگرم (حدود ۵ تا ۶ عدد بزرگ)، پوستکنده و خرد شده
شکر: ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلوگرم (بسته به میزان شیرینی دلخواه)
زنجبیل تازه: ۲ قاشق غذاخوری، رنده شده
زنجبیل خشک: ۱ قاشق چایخوری، پودر شده
زنجبیل کریستالی (شیرین شده): ۱/۴ فنجان، خرد شده
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
دستور تهیه:
شلیلها را بشویید، پوست بکنید و هستههای آنها را جدا کرده و به قطعات کوچکتر خرد کنید. سپس زنجبیل تازه را رنده کنید و زنجبیل کریستالی را خرد کنید.
شلیلهای خرد شده، شکر، زنجبیل تازه، زنجبیل خشک و زنجبیل کریستالی را در یک قابلمه بزرگ بریزید. مخلوط را از یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا شکر به خوبی حل شود و شلیلها آب بیندازند.
سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. حرارت را زیاد کنید تا مربا به جوش آید و هنگام جوش آمدن، کفهای مربا را با یک کفگیر جمع کنید. پس از حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه، وقتی مربا قوام پیدا کرد و شربت آن غلیظ شد، آبلیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
یک قاشق از مربا را بردارید و روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر مربا پس از سرد شدن به راحتی از بشقاب جدا نشد، مربا آماده است. آن را سرد کنید و درون شیشههای استریل بریزید و به یخچال منتقل کنید.
۶. مربای گوجه فرنگی و رزماری
مربای گوجه فرنگی و رزماری یک مربای خاص و خوشمزه است که ترکیبی از طعم شیرین گوجه فرنگی و عطر رزماری را دارد:
مواد لازم:
گوجه فرنگی رسیده: ۱ کیلوگرم
شکر: ۵۰۰ گرم
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
رزماری تازه: ۲ تا ۳ شاخه
نمک: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه (اختیاری): ۱/۴ قاشق چایخوری
دستور تهیه:
گوجه فرنگیها را بشویید و پوست آنها را جدا کنید. سپس آنها را خرد کنید و هستههایشان را جدا کنید. گوجه فرنگیهای خرد شده، شکر، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه (در صورت استفاده) را در یک قابلمه بزرگ بریزید. برگهای رزماری را نیز از شاخهها جدا کرده و به قابلمه اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملا در آن حل شود. سپس حرارت را زیاد کنید تا مربا به جوش آید. هنگام جوش آمدن، کفهای مربا را با یک کفگیر جمع کنید.
مربا را به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بجوشانید تا قوام پیدا کند و شربت آن غلیظ شود. توجه کنید که حتما گاهبهگاه آن را هم بزنید تا مربا نسوزد. یک قاشق مربا بردارید و روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر مربا پس از سرد شدن به راحتی از بشقاب جدا نشد و شربت آن به قوام مناسب رسید، مربا آماده است.
مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی سرد شود. سپس شاخههای رزماری را از مربا جدا کنید و مربا را در شیشههای استریل شده بریزید و در یخچال قرار دهید.
چرا خانوادهها میتوانند دیپوینت را به عنوان یک همراه مطمئن انتخاب کنند؟
یخچالهای دیپوینت با سیستمهای سرمایشی پیشرفته و قابلیت تنظیم دما، شرایط ایدهآلی برای نگهداری مواد غذایی فراهم میکنند. این ویژگی باعث میشود تا مواد غذایی تازهتر و سالمتر بمانند.
همچنین یکی از دغدغههای اصلی خانوادهها مصرف انرژی لوازم خانگی است. یخچالهای دیپوینت با بهرهگیری از تکنولوژیهای روز دنیا، بهینهسازی مصرف انرژی را در اولویت قرار داده و باعث کاهش هزینههای برق میشوند.
علاوه بر اینها طراحی مدرن و زیبای یخچالهای دیپوینت، علاوه بر زیبایی ظاهری، با در نظر گرفتن نیازهای کاربران انجام شده است. بخشهای مختلف یخچال به گونهای طراحی شدهاند که دسترسی به مواد غذایی آسان باشد و فضای کافی برای نگهداری مواد مختلف فراهم شود.
تمامی قطعات و اجزای یخچالهای دیپوینت تحت ضمانت آساسرویس هستند. یکی از مزایای بزرگ آساسرویس، سرعت در ارائه خدمات پس از فروش است. تیمهای متخصص و مجرب این شرکت به سرعت به درخواستهای مشتریان پاسخ میدهند و مشکلات را در کوتاهترین زمان ممکن برطرف میکنند.
جمعبندی
تهیه مربا در خانه یک فعالیت لذتبخش و خلاقانه و همچنین فرصتی برای تجربه طعمهای متنوع و طبیعی است. در این مقاله، شما را با طرز تهیه ۶ مدل مربای خانگی جدید آشنا کردیم که شاید تابحال اسم آنها را نشنیده بودید.
هر کدام از این مرباها با ترکیبهای منحصربهفرد خود میتوانند به سفرههای شما رنگ و بوی تازهای ببخشند. از مربای توت فرنگی کلاسیک و خوشمزه گرفته تا مربای خاص گوجه فرنگی و رزماری.
