نوشته های بلاگ  "2025"  از "آذر"

۱. صبحانه آناناسی

نان تست فرانسوی با شیر نارگیل و شربت آناناس یک غذای خوشمزه و مناسب برای صبحانه است که طعمی گرم و شیرین دارد.

مواد لازم برای نان تست فرانسوی:

۴ عدد تخم‌مرغ

۱ فنجان شیر نارگیل

۱ قاشق چایخوری وانیل

۱ قاشق غذاخوری شکر

۸ برش نان ضخیم (مثل نان باگت یا نان تست)

کره برای سرخ کردن

مواد لازم برای شربت آناناس:

۱ فنجان آب آناناس

نصف فنجان شکر

۱ فنجان آناناس تازه خرد شده

۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت (اختیاری، برای غلیظ‌تر کردن شربت)

۱ قاشق غذاخوری آب (اگر از نشاسته ذرت استفاده می‌کنید)

دستور پخت:

در یک قابلمه کوچک، آب آناناس و شکر را روی حرارت متوسط به جوش آورید. آناناس خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد تا آناناس نرم شود و شربت کمی غلیظ شود. اگر می‌خواهید شربت غلیظ‌تر شود، نشاسته ذرت را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و به شربت اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بپزید تا شربت غلیظ شود. سپس شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

برای تهیه نان تست فرانسوی، در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌، شیر نارگیل، وانیل و شکر را خوب با هم مخلوط کنید.

هر برش نان را در مخلوط تخم‌مرغ و شیر نارگیل فرو برده و بگذارید چند ثانیه در مخلوط بماند تا خوب به خود بکشد. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی کره در آن ذوب کنید.

برش‌های نان را در ماهیتابه قرار داده و هر طرف را حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. نان تست فرانسوی آماده شده را روی یک بشقاب قرار دهید و با شربت آناناس گرم سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه بیشتر: «جای صحیح مواد غذایی در یخچال»

۲. کیک آناناس

کیک آناناس یک دسر کلاسیک و محبوب است که در آن تکه‌های آناناس در ته قالب قرار می‌گیرند و روی آن خمیری مخصوص کیک ریخته می‌شود. پس از پخت، کیک به صورت وارونه سرو می‌شود تا آناناس‌ها بالای کیک دیده شوند. 

مواد لازم برای رویه آناناس:

نصف فنجان کره ذوب شده

۳/۴ فنجان شکر قهوه‌ای

۱ عدد آناناس تازه، پوست کنده و برش خورده به حلقه‌های حدود ۱ سانتی‌متری

مواد لازم برای خمیر کیک:

۱ و نیم فنجان آرد همه‌منظوره

۱ فنجان شکر

۱/۳ فنجان کره، نرم شده

۱ و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر

نصف قاشق چایخوری نمک

نصف فنجان شیر

۲ عدد تخم‌مرغ

۱ قاشق چایخوری وانیل

دستور پخت:

فر را تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. کره ذوب شده را در ته یک قالب کیک گرد بریزید و با قاشق پخش کنید. شکر قهوه‌ای را به طور یکنواخت روی کره پاشیده و پخش کنید.حلقه‌های آناناس را بر روی شکر قهوه‌ای و کره قرار دهید، به طوری که کف قالب را بپوشانند. 

سپس در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، کره نرم شده، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. با همزن برقی با سرعت کم، مواد را مخلوط کنید تا خرده‌های ریز به دست آید. شیر، تخم‌مرغ‌ها و وانیل را به مخلوط اضافه کنید. با همزن برقی با سرعت متوسط، مواد را به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید. خمیر را به آرامی روی حلقه‌های آناناس در قالب بریزید و سطح آن را با کاردک صاف کنید.

در نهایت قالب را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان که در مرکز کیک فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید.

کیک را از فر بیرون آورده و بگذارید به مدت ۵ دقیقه در قالب خنک شود. سپس با یک چاقو لبه‌های کیک را از قالب جدا کنید. یک بشقاب بزرگ را روی قالب قرار داده و کیک را با دقت وارونه کنید. بگذارید قالب به مدت یک دقیقه بماند تا کارامل و آناناس‌ها به روی کیک بیفتند. قالب را با دقت بردارید و بگذارید کیک به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از برش خوردن خنک شود.

کیک آناناس را می‌توان به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کرد. 

۳. فروزن موهیتو آناناس

فروزن آناناس موهیتو یک نوشیدنی خنک و تازه است که ترکیبی از طعم‌های نعناع، لیمو و آناناس خوشمزه را در خود دارد است. این نوشیدنی در روزهای گرم تابستان بسیار دلچسب خواهد بود.

مواد لازم:

۲ فنجان آناناس تازه (خرد شده و یخ زده)

۱/۴ فنجان برگ نعناع تازه

۱/۴ فنجان آب لیموترش تازه

۱/۴ فنجان شربت ساده (آب و شکر به نسبت مساوی)

۱ فنجان یخ

سودا (آب گازدار) 

برگ نعناع و برش‌های لیمو برای تزئین

دستور تهیه:

آناناس‌های یخ زده، برگ‌های نعناع، آب لیموترش تازه، شربت ساده و یخ را در مخلوط کن بریزید. مخلوط کن را روشن کنید و مواد را تا زمانی که به یک مخلوط صاف و یکدست تبدیل شوند، ترکیب کنید. سپس نوشیدنی را در لیوان‌های بلند بریزید.

اگر دوست دارید می‌توانید مقدار کمی سودا (آب گازدار) به هر لیوان اضافه کنید تا نوشیدنی کمی گازدار شود و در نهایت نوشیدنی را با برگ‌های نعناع تازه و برش‌های لیمو تزئین کنید.

۴. مرغ با سس آناناس

مرغ با سس آناناس یک غذای خوشمزه و شیرین است که ترکیبی از طعم‌های میوه‌ای و تند را به ارمغان می‌آورد. این غذا معمولا با تکه‌های مرغ سرخ شده و با سسی از آناناس، سیر، زنجبیل و سس سویا تهیه می‌شود.

مواد لازم برای مرغ:

۵۰۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان، خرد شده به تکه‌های کوچک

۱/۴ فنجان آرد

۱/۴ فنجان نشاسته ذرت

نصف قاشق چایخوری نمک

نصف قاشق چایخوری فلفل

۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن گیاهی برای سرخ کردن

مواد لازم برای سس آناناس:

۱ فنجان آب آناناس

۱/۴ فنجان سس سویا

۱/۴ فنجان سرکه سفید

۱/۴ فنجان شکر قهوه‌ای

۲ حبه سیر، رنده شده

۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، رنده شده

۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

۱/۴ فنجان آب سرد

۱ فنجان آناناس تازه یا کنسروی خرد شده

دستور پخت:

در یک کاسه بزرگ، آرد، نشاسته ذرت، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. تکه‌های مرغ را در این مخلوط بغلطانید تا به خوبی پوشش داده شوند. در یک ماهیتابه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه‌های مرغ را به آن اضافه کرده و سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی و ترد شوند. سپس آن‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.

سپس در یک کاسه کوچک، آب آناناس، سس سویا، سرکه سفید، شکر قهوه‌ای، سیر و زنجبیل را با هم مخلوط کنید. مخلوط را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. نشاسته ذرت را با آب سرد مخلوط کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. هم بزنید تا سس غلیظ شود. آناناس خرد شده را به سس اضافه کرده و مخلوط کنید.

تکه‌های مرغ سرخ شده را به ماهیتابه اضافه کرده و با سس آناناس مخلوط کنید تا تمام تکه‌های مرغ به سس آغشته شوند. بگذارید مرغ و سس به مدت چند دقیقه روی حرارت کم بپزند تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.

اگر می‌خواهید مرغ با سس آناناس را برای مدت طولانی‌تر نگهداری کنید، حتما آن را در یخچال فریزر نگهداری کنید. مرغ با سس آناناس را می‌توان به مدت ۳ روز در یخچال و ۲ ماه در فریزر نگهداری کرد.

۵. نودل میگو با آناناس

کاسه نودل میگو با آناناس یک غذای خوشمزه است که ترکیبی از طعم‌های شیرین، تند و تازه را دارد. این غذا مناسب برای یک وعده غذایی سریع و آسان است و می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی سبک و خوشمزه سرو شود.

مواد لازم:

۲۰۰ گرم نودل

۳۰۰ گرم میگوی پوست‌کنده و تمیز شده

۱ فنجان آناناس تازه خرد شده

۱ فنجان فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده

۱ فنجان هویج خلالی خرد شده

۱/۴ فنجان پیازچه خرد شده

۲ حبه سیر رنده شده

۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده

۲ قاشق غذاخوری سس سویا

۱ قاشق غذاخوری سس ماهی

۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد

۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی

۱/۴ فنجان گشنیز تازه خرد شده

۱ عدد لیموترش (برای آبگیری)

نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت:

نودل‌ها را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید تا نرم شوند. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. سپس در یک کاسه کوچک، سس سویا، سس ماهی و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

در یک تابه بزرگ، روغن نباتی را روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا معطر شود. میگوها را به تابه اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا میگوها صورتی و پخته شوند. سپس آناناس خرد شده، فلفل دلمه‌ای و هویج را به تابه اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.

نودل‌های پخته شده را به تابه اضافه کنید و سس سویا، سس ماهی و روغن کنجد مخلوط شده را روی نودل‌ها بریزید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا نودل‌ها و مواد دیگر به سس آغشته شوند. پیازچه و گشنیز تازه را به تابه اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت آب لیموترش را به مواد اضافه کنید و نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.

برای سرو کردن، نودل‌ها را در کاسه‌های سرو بریزید و با برگ‌های گشنیز تازه و برش‌های لیموترش تزئین کنید.

به خاطر داشته باشید که یخچال دیپوینت با استفاده از تکنولوژی‌های پیشرفته و طراحی مدرن، سیستم‌های خنک‌کننده قوی، فناوری بدون برفک و تهویه هوا است و یک گزینه مناسب برای افرادی است که به دنبال نگهداری سالم و تازه مواد غذایی خود هستند. همچنین ضمانت‌نامه معتبر آسا سرویس اطمینان می‌دهد که هرگونه مشکل در محصولاتی که خریداری کرده‌اید را پیگیری و رفع کند.

جمع‌بندی

در این مطلب با آموزش تهیه ۵ خوراکی لذیذ با آناناس آشنا شدیم که هر کدام از آناناس به عنوان یک ماده اصلی استفاده می‌کنند. این میوه‌ی خوش‌طعم و معطر، توانایی بی‌نظیری در افزودن شیرینی و تازگی به غذاهای مختلف دارد. از نان تست فرانسوی با شربت آناناس گرفته تا مرغ کبابی و نودل میگو با آناناس، هر یک از این دستورها نشان‌دهنده‌ی انعطاف‌پذیری و جذابیت آناناس در آشپزی هستند. امیدواریم این دستورهای ساده و خوشمزه شما را ترغیب کند تا آناناس را به سفره‌های خود اضافه کنید.

آیا دیپوینت را می‌شناسید؟

یخچال‌های دیپوینت از جمله محصولات با کیفیت و محبوب در بازار لوازم خانگی ایران هستند که با طراحی مدرن و تکنولوژی‌های پیشرفته تولید می‌شوند. این یخچال‌ها با توجه به نیازهای مختلف کاربران، در انواع مدل‌ها و ظرفیت‌های متفاوت عرضه می‌شوند و همواره به دلیل کیفیت ساخت بالا و کارایی مطلوب مورد توجه خریداران قرار گرفته‌اند.

آساسرویس نیز یکی از معتبرترین شرکت‌های ارائه دهنده خدمات پس از فروش در ایران است که با هدف ارائه خدمات با کیفیت و جلب رضایت مشتریان فعالیت می‌کند. یخچال‌های دیپوینت تحت پوشش ضمانت‌نامه آساسرویس عرضه می‌شوند که مزایای فراوانی برای خریداران به همراه دارد.

کمی درباره دیپوینت

یخچال دیپوینت یکی از محصولات با کیفیت و پرطرفدار در بازار لوازم خانگی است که با استفاده از تکنولوژی‌های مدرن و طراحی‌های زیبا، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در میان مصرف‌کنندگان پیدا کند. این یخچال‌ها با بهره‌گیری از بهترین مواد اولیه و فناوری‌های پیشرفته، به گونه‌ای طراحی شده‌اند که نیازهای مختلف خانواده‌ها را در زمینه نگهداری مواد غذایی به بهترین شکل ممکن برآورده کنند.

۱. ماست

ماست یک گزینه عالی برای صبحانه، میان وعده یا حتی دسر است، ماست می‌تواند یک میان‌وعده سالم و سیرکننده باشد که پروتئین و ویتامین D را برای کودکان فراهم می‌کند. البته حتما برندی که از آن ماست می‌خرید را بررسی کنید که ماست‌های سالم و دارای ویتامین D را تولید کند.

همچنین ماست دارای پروبیوتیک‌ است، پروبیوتیک همان باکتری‌های مفیدی است که برای حفظ سلامت دستگاه گوارش مهم است. ماست یونانی یکی از بهترین ماست‌های موجود در بازار است، هیچ شکر افزوده‌ای ندارد و دو برابر ماست معمولی پروتئین دارد. 

اگر کودک شما طعم ماست ساده را دوست ندارد به راحتی می‌توانید یک طعم جدید به آن اضافه کنید، افزودن توت سفید یا قرمز، پاشیدن غلات کامل مانند جو دوسر پرک، دانه چیا روی ماست، یا اضافه کردن هر میوه‌ای که کودکتان دوست دارد، طعم تازه و جذابی را به ماست بدهید. همچنین اگر کودکتان بستنی دوست دارد می‌توانید به او ماست یخ زده بدهید.

ماست را می‌توانید به طور معمول بین ۷ تا ۱۴ روز در یخچال نگهداری کنید، به شرطی که در دمای ۴ درجه سانتیگراد یا کمتر نگهداری شود.

۲. حبوبات

حبوبات مواد معدنی بسیار مغذی و مفیدی هستند. آن‌ها پر از پروتئین و فیبر بوده و علاوه بر اینکه ارزان هستند، زمان آماده سازی کم و پروسه ساده‌ای دارند.

حبوباتی که می‌توانید برای کودکتان استفاده کنید عبارتند از: لوبیای چشم بلبلی، لوبیای چیتی، نخود، عدس و لوبیای قرمز.

متخصصین تغذیه می‌گویند استفاده از حبوبات بجای گوشت چرخ کرده کمک می‌کند پروتئین با کیفیت و کم‌چرب‌تری جذب بدن شود.

کودکان ۴ تا ۸ ساله به حدود ۲۵ گرم فیبر در روز نیاز دارند و بیشتر محصولاتی که مستقیما برای کودکان به بازار عرضه می‌شوند مانند اسنک‌های میوه‌ای و چیپس و پفک و کراکرهای پنیر، تقریباً هیچ فیبری ندارند. فیبر به هضم سالم غذا کمک می‌کند و باعث می‌شود کودکان مدت طولانی‌تری احساس سیری کنند.

حبوبات پخته شده را می‌توان در یخچال فریزر به مدت ۳ تا ۵ روز نگهداری کرد و اگر آن‌ را فریز کنید می‌توانند تا ۳ ماه سالم بمانند.

۳. تخم مرغ

یک تخم‌مرغ بزرگ حاوی ۶ گرم پروتئین و مقدار زیادی ویتامین D، ویتامین B12 و آهن است. بعضی از تخم‌مرغ‌های موجود در بازار نیز با اسیدهای چرب امگا-۳ تقویت شده‌اند که به رشد مغز کودکان کمک می‌کنند. در مورد کودکتان نگران کلسترول زرده تخم مرغ نباشید. برای کم کردن کلسترول غذا بهتر است از چربی‌های اشباع و ترانس استفاده نکنید که تاثیر به مراتب بیشتری در افزایش کلسترول بد بدن دارند.

برای صبحانه، به جای شیرینی‌ها با غذاهای سرخ‌شده، برای کودکانتان تخم‌مرغ آب‌پز درست کنید، اگر آن‌ها تخم مرغ آبپز دوست ندارند، تخم مرغ نیمرو با روغن زیتون درست کنید.

همچنین تخم‌مرغ غذای شروع‌کننده خوبی برای نوزادان است. از سال ۲۰۲۰، آکادمی آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی بیان کرده که غذاهای آلرژی‌زا مانند تخم‌مرغ می‌توانند هنگامی که نوزادان آماده خوردن غذاهای جامد هستند، به آن‌ها داده شود و حتی ممکن است به جلوگیری از آلرژی غذایی کمک کنند.

۴. غلات

غلات، دانه‌های گیاهان زراعی مانند گندم، برنج، جو، جو دوسر، ذرت و چاودار هستند. این غلات بخش اصلی بسیاری از رژیم‌های غذایی در سراسر جهان را تشکیل می‌دهند و می‌توان آن‌ها را به صورت‌های مختلف مصرف کرد، از جمله غلات کامل و غلات تصفیه‌شده. غلات کامل یعنی کل دانه (سبوس، جوانه و اندوسپرم) در حالی که غلات تصفیه‌شده آسیاب شده‌اند تا سبوس و جوانه را از آن‌ها جدا کنند، که این فرآیند برخی از مواد مغذی را نیز حذف می‌کند.

غلات کامل سرشار از فیبر، ویتامین‌ها (مانند ویتامین‌های گروه B)، مواد معدنی (مثل آهن، منیزیم و سلنیوم) و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. فیبر به هضم غذا کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند، در حالی که ویتامین‌ها و مواد معدنی به سلامت کلی بدن و رشد کودکان کمک می‌کنند.

غلات تصفیه‌شده با اینکه نسبت به غلات کامل مواد مغذی کمتری دارند، اغلب با ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و اسید فولیک غنی شده‌اند.

سعی کنید تنوعی از غلات را در وعده‌های غذایی کودکتان قرار دهید تا طیف وسیعی از مواد مغذی فراهم شود. نمونه‌هایی از این غلات عبارتند از: نان گندم کامل، برنج قهوه‌ای، جو دوسر، کینوا، جو و ذرت.

همچنین غلات کامل را به غلات تصفیه‌شده ترجیح دهید. به عنوان مثال، نان گندم کامل را به جای نان سفید و برنج قهوه‌ای را به جای برنج سفید انتخاب کنید.

۵. بهترین نوع سبزیجات برای رژیم غذایی کودکان

حتما باید سبزیجات را به شیوه‌های مختلف در غذای کودک خود بگنجانید و او را عادت دهید تا طعم سبزیجات را بپذیرد. بهترین انواع سبزیجاتی که می‌توانید استفاده کنید عبارتند از:

۱. سبزیجات برگ‌دار سبز

اسفناج: سرشار از آهن، ویتامین K، ویتامین A، و فولات است که به تقویت خون و رشد استخوان‌ها کمک می‌کند.

کلم بروکلی: دارای فیبر، ویتامین C، ویتامین K، و کلسیم است که برای سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها مفید است.

کاهو: حاوی ویتامین‌های A و K و فیبر است که به هضم غذا و سلامت پوست کمک می‌کند.

۲. سبزیجات رنگی

هویج: سرشار از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و به سلامت چشم‌ها و سیستم ایمنی کمک می‌کند.

فلفل دلمه‌ای رنگی: دارای ویتامین C، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت پوست و سیستم ایمنی کمک می‌کند.

گوجه فرنگی: منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K، و پتاسیم است که به سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

۳. سبزیجات ریشه‌ای

سیب‌زمینی شیرین: دارای بتاکاروتن، ویتامین C، و فیبر است که به هضم غذا و سلامت پوست و چشم‌ها کمک می‌کند.

چغندر: حاوی آهن، فولات، و فیبر است که به تقویت خون و هضم غذا کمک می‌کند.

۴. سبزیجات تیره و سبز

کلم پیچ: منبع غنی از ویتامین K، ویتامین C، و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت استخوان‌ها و سیستم ایمنی کمک می‌کند.

۵. سبزیجات حاوی پروتئین

نخود فرنگی: حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین B1 و مواد معدنی مانند منگنز، آهن، و فسفر است.

لوبیا سبز: دارای پروتئین، فیبر، ویتامین‌های A، C، و K است که به سلامت پوست، چشم‌ها، و استخوان‌ها کمک می‌کند.

سبزیجات را با غذاهای مورد علاقه کودک ترکیب کنید، مثل اضافه کردن سبزیجات خرد شده به ماکارونی، پیتزا یا ساندویچ. اضافه کردن سبزیجات متنوع به رژیم غذایی کودکان به آن‌ها کمک می‌کند تا مواد مغذی ضروری برای رشد و توسعه سالم را دریافت کنند.

پیشنهاد مطالعه بیشتر:‌ «نگهداری دارو در یخچال»

۶. گوشت و جایگزین‌های گوشت

اضافه کردن گوشت یا جایگزین‌های گوشت به رژیم غذایی کودکان به آن‌ها کمک می‌کند تا پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای رشد سالم را دریافت کنند.

۱. گوشت

انواع مختلف از گوشت قرمز (مانند گوشت گاو، بره، و گوسفند) و گوشت سفید (مانند مرغ و بوقلمون) را می‌توانید در رژیم غذایی کودکتان بگنجانید. گوشت‌ها منبع بسیار خوبی از پروتئین با کیفیت بالا، آهن، روی، ویتامین B12 و سایر مواد مغذی هستند.

پروتئین برای رشد و ترمیم بافت‌ها، تولید آنزیم‌ها و هورمون‌ها و حفظ سیستم ایمنی بدن ضروری است. همچنین آهن موجود در گوشت به راحتی جذب می‌شود و برای تولید گلبول‌های قرمز و حمل اکسیژن در بدن مهم است.

۲. جایگزین‌های گوشت

گاهی اوقات می‌توانید از جایگزین‌های گوشت نیز برای کودک خود استفاده کنید. این جایگزین‌ها منابع مهمی از پروتئین و سایر مواد مغذی هستند.

توفو: از سویا ساخته شده و منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و آهن است.

تمپه: محصول تخمیر شده سویا که پروتئین و فیبر بالایی دارد و همچنین حاوی ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی است.

لگوم‌ها: مانند نخود، عدس، لوبیا و نخود فرنگی که منابع عالی پروتئین، فیبر، آهن و فولات هستند.

کوینولا: یک دانه کامل با پروتئین کامل، آهن و فیبر.

مغزها و دانه‌ها: مانند بادام، گردو، دانه چیا و دانه کتان که حاوی پروتئین، چربی‌های سالم و مواد مغذی هستند.

آشنایی با دیپوینت

دیپوینت انواع مختلفی از یخچال‌ها را ارائه می‌دهد که شامل مدل‌های فریزر بالا، فریزر پایین و دوقلو می‌شود. برخی از مدل‌های محبوب دیپوینت عبارتند از:

مدل فریزر بالا DISCOVER: دارای ظرفیت یخچال ۳۹۶ لیتر و فریزر ۱۷۰ لیتر با یخساز دستی، فیلتر بوگیر و انجماد سریع.

مدل فریزر پایین BOSS: دارای ظرفیت یخچال ۴۲۷ لیتر و فریزر ۱۴۵ لیتر با یخساز اتوماتیک، آبسردکن، و قفل کودک.

مدل دوقلو D4 و D5i: با ظرفیت یخچال ۳۳۰ لیتر و فریزر تا ۲۷۷ لیتر، دارای کمپرسور اینورتر، یخساز اتوماتیک و سیستم انجماد سریع.

دیپوینت یک برند قابل اعتماد است که شهرت فراوان آن به دلیل کیفیت بالای محصولات و خدمات پس از فروش مناسب است.

ضمانت‌نامه آساسرویس محصولات دیپوینت را گارانتی می‌کند و با شبکه گسترده‌ای از مراکز خدماتی در سراسر کشور، اطمینان می‌دهد که مشتریان دیپوینت می‌توانند به سرعت و به راحتی از خدمات پس از فروش فوق‌العاده بهره‌مند شوند.

جمع‌بندی

در این مقاله به بررسی ۱۰ غذای سالم و مغذی برای کودکان زیر ۷ سال پرداخته شده است. هدف از معرفی این غذاها، تأمین نیازهای تغذیه‌ای کودکان در سنین رشد و حفظ سلامتی آن‌ها است. این غذاها نه تنها به تامین مواد مغذی ضروری برای رشد کودکان کمک می‌کنند، بلکه می‌توانند در توسعه عادات غذایی سالم در طول زندگی آن‌ها موثر باشند. رعایت تنوع و تعادل در مصرف این غذاها، کلید اصلی برای حفظ سلامتی و رشد بهینه کودکان است.

تاریخچه پیناکولادای کلاسیک

کوکتل پیناکولادا شما را به جزایر گرمسیری دور می‌برد و برای مدتی از روزمرگی جدایتان می‌کند. هنگام نوشیدن پیناکولادا می‌توانید غروب‌های طولانی و درختان نخل که در نسیم گرم دریا تاب می‌خورند را تصور کنید.

نوشیدنی پیناکولادا شاید در دهه ۱۹۵۰ با ظهور کوکتل‌های مخلوط‌کن به دنیا آمد و محبوب شد. در دستورالعمل اصلی این نوشیدنی یخ زیادی بکار رفته است و شما را به نوشیدن آهسته دعوت می‌کند وگرنه دچار سردرد یخی می‌شوید. در سال ۱۹۷۸، پیناکولادا به نوشیدنی ملی پورتوریکو تبدیل شد و ترکیب طعم بی‌نظیر آناناس و نارگیل شیرین لذت‌بخش تا به امروز طرفداران زیادی پیدا کرده است.

پیشنهاد مطالعه بیشتر: «مدت نگهداری گوشت در فریزر»

مهم‌ترین نکات نگهداری میوه‌ها برای مدت طولانی

اگر شما یخچال سالم و بی‌عیبی داشته باشید و از نکات زیر پیروی کنید حتما میوه‌ها و سبزیجات شما در مدت طولانی‌تری بصورت سالم و تازه باقی خواهند ماند.

۱. خطای ستارگان بخت ما The Fault in Our Stars (۲۰۱۴)

IMDB: 7.7

فیلم «The Fault in Our Stars» داستان دو نوجوان، هیزل گریس و آگوستوس واترز است که هر دو با سرطان دست و پنجه نرم می‌کنند. هیزل که به سرطان ریه مبتلاست، در گروه حمایتی بیماران سرطانی با آگوستوس آشنا می‌شود. عشق آن‌ها به یکدیگر عمیق‌تر می‌شود و با هم سفری به آمستردام برای ملاقات نویسنده محبوب هیزل انجام می‌دهند. اما وضعیت سلامتی آگوستوس بدتر می‌شود و داستان با چالش‌های بزرگ زندگی و مرگ پایان او می‌یابد.

این فیلم با بازی‌های درخشان شیلین وودلی و انسل الگورت، واقعیت‌های تلخ سرطان و تأثیرات آن بر زندگی جوانان را به خوبی نمایش می‌دهد. دیالوگ‌های هوشمندانه و کارگردانی قوی، تجربه احساسی فیلم را غنی‌تر کرده است. با اینکه فیلم گاهی به سمت کلیشه‌های عاشقانه می‌رود، اما توانسته پیام‌های مهمی درباره عشق و امید را به مخاطبان منتقل کند.

پیشنهاد مطالعه: «نقد و بررسی ​​یخچال فریزر دیپوینت»

۲. La La Land (۲۰۱۶) 

IMDB: 8

«La La Land» داستان عاشقانه‌ای بین سباستین (رایان گاسلینگ) که یک پیانیست جاز است، و میا (اما استون) یک بازیگر، را روایت می‌کند. این دو در لس‌آنجلس با هم آشنا می‌شوند و هر دو تلاش می‌کنند تا رویاهای خود را در صنعت سرگرمی محقق کنند. سباستین رویای افتتاح یک باشگاه جاز را دارد و میا به دنبال شکوفایی در حرفه بازیگری است. در حالی که هر دو در مسیر دستیابی به آرزوهایشان با چالش‌ها و مشکلات زیادی مواجه می‌شوند، عشق آن‌ها نیز با سختی‌ها و فشارهای شغلی آزمایش می‌شود. فیلم در نهایت به تصمیم‌های دشوار زندگی و مسیرهایی که انتخاب می‌کنیم، می‌پردازد.

لالا لند با کارگردانی دیمین شزل، ترکیبی زیبا از موسیقی، رقص و داستان عاشقانه است. بازی‌های درخشان اما استون و رایان گاسلینگ، به همراه موسیقی متن جذاب و صحنه‌های بصری خیره‌کننده، فیلم را به یکی از بهترین موزیکال‌های معاصر تبدیل کرده است. فیلم به طور هنرمندانه‌ای چالش‌های تعقیب رویاها و تأثیر آن بر روابط شخصی را نشان می‌دهد. با این حال، برخی منتقدان معتقدند که فیلم در بعضی قسمت‌ها بیش از حد به سمت نمایش و سرگرمی رفته و از عمق داستان کاسته است. اما به طور کلی، لالا لند تجربه‌ای دلنشین و جذاب برای عاشقان سینما است.

۳. من پیش از تو Me Before You (۲۰۱۶) 

IMDB: 7.4

«من پیش از تو» داستان لوییزا کلارک (امیلیا کلارک)، یک دختر جوان و شاداب است که پس از از دست دادن شغلش به عنوان پیشخدمت، به عنوان پرستار و همراه شخصی برای ویل ترینر (سم کلافلین) استخدام می‌شود. ویل یک جوان ثروتمند و موفق بوده که پس از تصادف، فلج و ویلچر نشین شده است. لوئیزا با انرژی مثبت و نگرش مثبت خود، به تدریج توانایی تغییر دیدگاه ویل نسبت به زندگی را به دست می‌آورد و بین آن‌ها عشقی عمیق شکل می‌گیرد. اما ویل با تصمیمات دشواری درباره آینده‌اش روبروست که بر رابطه آن‌ها تأثیر می‌گذارد.

این فیلم با بازی‌های احساسی امیلیا کلارک و سم کلافلین، داستانی دلنشین و پر از احساس را ارائه می‌دهد و به خوبی موفق شده است که رابطه‌ای پویا و پیچیده بین دو شخصیت اصلی را به تصویر بکشد. در نهایت «من پیش از تو» با روایت یک داستان عاشقانه و تاثیرگذار، توانسته است قلب بسیاری از مخاطبان را به دست آورد.

معرفی چند خوراکی لذیذ برای زمان فیلم دیدن

اگر دوست دارید غذاهای جدید و متنوع را هنگام فیلم دیدن امتحان کنید، با ما همراه باشید:

۱. سس تاپناد

زیتون‌های سیاه را بشویید و خشک کنید. گوجه‌های خشک را اگر در روغن نیستند، به مدت ۱۰ دقیقه در آب گرم قرار دهید تا نرم شوند و سپس آبکشی کنید. سیرها را پوست بکنید و خرد کنید. زیتون‌ها، گوجه‌های خشک، سیر خرد شده و کاپری را در یک غذاساز یا مخلوط‌کن قرار دهید. سپس غذاساز را روشن کنید و روغن زیتون را به تدریج به مواد اضافه کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید. بسته به غلظت مورد نظر، می‌توانید میزان روغن زیتون را تنظیم کنید. در نهایت نیز آبلیمو تازه را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند. مخلوط را بچشید و در صورت نیاز فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که کاپری و زیتون هر دو شور هستند، بنابراین در افزودن نمک دقت کنید.

تاپناد آماده شده را در یک کاسه بریزید و می‌توانید آن را با نان تست، پاستا، یا به عنوان سس در ساندویچ‌ها استفاده کنید. این سس می‌تواند در یخچال تا چند روز نگهداری شود. بهتر است آن را در یک ظرف شیشه‌ای با درب محکم نگهداری کنید.

۲. سس پستو ریحان و اسفناج 

برگ‌های ریحان و اسفناج را بشویید و خشک کنید. سیرها را پوست بکنید و خرد کنید. گردوها را نیز در صورت تمایل کمی برشته کنید تا طعم بهتری داشته باشند. سپس برگ‌های ریحان، اسفناج، گردو، پنیر پارمزان و سیر خرد شده را در غذاساز یا مخلوط‌کن قرار دهید. غذاساز را روشن کنید و روغن زیتون را به تدریج به مواد اضافه کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید. بسته به غلظت مورد نظر، می‌توانید میزان روغن زیتون را تنظیم کنید. در نهایت کمی آبلیمو به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند. مخلوط را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.

پستو آماده شده را در یک کاسه بریزید، می‌توانید آن را با پاستا، سالاد، ساندویچ‌ها یا به عنوان دیپ برای سبزیجات استفاده کنید. این سس می‌تواند در یخچال فریزر تا یک هفته نگهداری شود. بهتر است آن را در یک ظرف شیشه‌ای با درب محکم نگهداری کنید.

اگر سس پستو کمی غلیظ بود، می‌توانید مقداری آب یا روغن زیتون به آن اضافه کنید تا به غلظت مطلوب برسد. برای ایجاد تنوع در مزه نیز می‌توانید مقداری فلفل قرمز خشک یا پوست لیمو رنده شده به سس اضافه کنید.

۴. بیماری بزرگ The Big Sick (۲۰۱۷) 

IMDB: 7.5

«بیماری بزرگ» داستان آشنایی کمدین پاکستانی-آمریکایی کمیل (کمیل نانجیانی) و دانشجوی آمریکایی امیلی (زوئی کازان) را روایت می‌کند. کمیل و امیلی پس از یک اجرای استندآپ با هم آشنا می‌شوند و رابطه‌شان به سرعت جدی می‌شود. با این حال، تفاوت‌های فرهنگی و فشار خانواده سنتی کمیل که اصرار به ازدواج سنتی دارند، باعث ایجاد تنش‌هایی در رابطه آن‌ها می‌شود. پس از یک اختلاف جدی، امیلی به طور ناگهانی بیمار می‌شود و به کما می‌رود. در این مدت، کمیل با والدین امیلی (هالی هانتر و ری رومانو) آشنا می‌شود و در کنار آن‌ها با واقعیت‌های جدیدی روبرو می‌شود که به او کمک می‌کند تا درباره عشق، تعهد و هویت خود تامل کند.

«The Big Sick» فیلمنامه‌ای هوشمندانه دارد و بازی‌های قوی، ترکیبی از کمدی و درام را به شکلی تازه و واقعی به نمایش می‌گذارد. فیلم به خوبی توانسته است تعادل بین لحظات خنده‌دار و احساسی را حفظ کند و داستانی از عشق، تفاوت‌های فرهنگی و خانواده را به تصویر بکشد. کمیل نانجیانی نیز در نقش خود بسیار طبیعی و تاثیرگذار است و شیمی او با زوئی کازان به داستان زندگی می‌بخشد.

۵. ستاره‌ای متولد می‌شود A Star Is Born (2018) 

IMDB: 7.6

«A Star Is Born» داستان موزیسین مشهوری به نام جکسون مِین (بردلی کوپر) را روایت می‌کند که با اعتیاد به الکل و افول در حرفه‌اش دست و پنجه نرم می‌کند. او در یک شب با آلی (لیدی گاگا)، یک خواننده با استعداد اما ناشناخته، آشنا می‌شود و استعداد او را کشف می‌کند. جکسون به آلی کمک می‌کند تا وارد دنیای موسیقی شود و در این مسیر، عاشق یکدیگر می‌شوند. با افزایش شهرت آلی، جکسون با مشکلات خود و تأثیر آن‌ها بر رابطه‌شان مواجه می‌شود. فیلم داستان عشق، فداکاری و چالش‌های زندگی شخصی و حرفه‌ای را به تصویر می‌کشد.

«ستاره‌ای متولد می‌شود» با کارگردانی و بازی درخشان بردلی کوپر و اجرای برجسته لیدی گاگا، توانسته است توجه و تحسین زیادی را به خود جلب کند. فیلم به خوبی تناقضات شهرت و فشارهای آن بر روابط شخصی را نمایش می‌دهد و با موسیقی‌های تأثیرگذار و اجرای احساسی بازیگران، تجربه‌ای عمیق و واقعی از عشق و فداکاری ارائه می‌دهد.

لیدی گاگا نیز در نقش آلی بسیار طبیعی و تاثیرگذار است و استعداد موسیقی او به فیلم جلا می‌بخشد. با اینکه داستان فیلم قبلاً در نسخه‌های دیگر ساخته شده است، این نسخه با رویکردی تازه و مدرن توانسته است به یکی از بهترین موزیکال‌های درام تبدیل شود.

آشنایی با دیپوینت

دیپوینت یک برند معتبر در تولید یخچال و فریزر است که با استفاده از تکنولوژی‌های پیشرفته و طراحی‌های مدرن، توانسته جایگاه ویژه‌ای در بازار ایران کسب کند. محصولات دیپوینت به دلیل قیمت مناسب و کارایی بالایی که دراند، محبوبیت زیادی بین مصرف‌کنندگان پیدا کرده‌اند.

یکی از ویژگی‌های برجسته دیپوینت، ارائه محصولات با ضمانت‌نامه آسا سرویس است. این ضمانت‌نامه معتبر اطمینان خاطر کاملی را به مشتریان دیپوینت می‌دهد.

جمع‌بندی

در این مقاله تلاش کردیم به معرفی ۵ تا از بهترین فیلم‌های رمانتیک ۱۰ سال گذشته بپردازیم. فیلم‌های رمانتیک معرفی‌شده در این مقاله، هر یک به نوبه خود داستان‌های عمیق و احساسی از عشق، فداکاری و پیچیدگی‌های روابط انسانی را به تصویر کشیده‌اند.

این فیلم‌ها نه تنها سرگرم‌کننده هستند، بلکه با پرداختن به موضوعات پیچیده و واقعی از زندگی، به تماشاگران کمک کرده‌اند تا با احساسات و تجربیات شخصیت‌ها هم‌ذات‌پنداری کنند. انتخاب این فیلم‌ها نشان‌دهنده‌ی تنوع و گستردگی سینمای رمانتیک در دهه گذشته است و تاکیدی بر این است که عشق و روابط انسانی همچنان موضوعاتی جاودانه و محبوب در دنیای سینما باقی مانده‌اند.

خاویار چیست؟

خاویار یک غذای لوکس است که از تخم ماهی‌های خانواده تاس‌ماهیان (Sturgeon) به دست می‌آید. این تخم‌ها پس از برداشت، شسته و با کمی نمک نگهداری می‌شوند. خاویار به عنوان یکی از گران‌ترین مواد غذایی در جهان شناخته می‌شود و معمولا در پیش‌غذاها یا برای تزئین غذاهای مختلف سرو می‌شود.

انواع خاویار

خاویار بلوگا (Beluga): گران‌ترین و معروف‌ترین نوع خاویار که از ماهی بلوگا گرفته می‌شود. دانه‌های بزرگ و طعم لطیف و خاص دارد.

خاویار آسترا (Osetra): از ماهی‌های آسترا تهیه می‌شود. دانه‌های متوسط و طعم ملایم و کره‌ای دارد.

خاویار سوروگا (Sevruga): از ماهی سوروگا به دست می‌آید. دانه‌های کوچک‌تر و طعم قوی‌تر نسبت به انواع دیگر دارد.

خواص خاویار

خاویار به دلیل ترکیبات مغذی و خاصیت‌های فراوانی که دارد، به عنوان یک غذای سالم و مفید شناخته می‌شود اما به دلیل قیمت بالا و دسترسی محدود به آن، مصرف خاویار در میان خانواده‌های ایرانی عمومیت ندارد. در ادامه به برخی از خواص آن ماده غذایی گران‌قیمت اشاره می‌کنیم:

۱. سرشار از پروتئین: خاویار منبع غنی پروتئین است که به رشد و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند.

۲. منبع اسیدهای چرب امگا-۳: خاویار حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا-3 است که به سلامت قلب و عروق، کاهش التهاب و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.

۳. ویتامین‌ها و مواد معدنی: خاویار دارای ویتامین‌های A، D، E و B12 است که به سلامت پوست، استخوان‌ها، سیستم ایمنی و تولید انرژی کمک می‌کند. همچنین حاوی مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، فسفر و سلنیوم است.

۴. آنتی‌اکسیدان‌ها: خاویار حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E و سلنیوم است که به مقابله با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.

۵. افزایش سطح انرژی: خاویار به دلیل وجود ویتامین B12 و مواد مغذی دیگر، می‌تواند به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی کمک کند.

۶. تقویت سیستم ایمنی: مواد مغذی موجود در خاویار به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کند.

۷. سلامت پوست و مو: ویتامین‌ها و اسیدهای چرب موجود در خاویار به بهبود سلامت پوست و مو کمک می‌کند و ممکن است به کاهش علائم پیری کمک کند. با ما همراه باشید تا ۵ مدل از غذاهایی که می‌توان با استفاده از خاویار درست کرد را بررسی کنیم.

پیشنهاد مطالعه: «گذاشتن غذای گرم در یخچال»

۱. تخم مرغ با خاویار

مواد لازم:

تخم مرغ: ۴ عدد

کره: ۲ قاشق غذاخوری

خامه ترش: ۱ قاشق غذاخوری

خاویار: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با چنگال یا همزن دستی به آرامی هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند. سپس نمک و فلفل را به تخم مرغ‌های همزده اضافه کنید.

کره را در ماهیتابه‌ای روی حرارت متوسط ذوب کنید. تخم مرغ‌های همزده را به ماهیتابه اضافه کنید و به آرامی با کفگیر چوبی یا سیلیکونی هم بزنید تا تخم مرغ‌ها شروع به بستن کنند. این کار را به آرامی و به طور مداوم انجام دهید تا تخم مرغ‌ها به صورت نرم و لطیف پخته شوند.

هنگامی که تخم مرغ‌ها تقریبا پخته شدند (ولی هنوز کمی نرم هستند)، خامه ترش را به آن‌ها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا خامه ترش به خوبی با تخم مرغ‌ها ترکیب شود.

حالا تخم مرغ‌های پخته شده را در بشقاب‌های سرو قرار دهید و خاویار را به آرامی روی تخم مرغ‌ها بریزید. میزان خاویار می‌تواند به دلخواه شما باشد. می‌توانید تخم مرغ با خاویار را با مقداری پیازچه خرد شده یا شوید تزئین کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشد.

این غذا را می‌توانید به عنوان یک صبحانه یا میان‌وعده لوکس سرو کنید. تخم مرغ با خاویار به دلیل طعم و عطر منحصر به فرد خود، نیازی به افزودن چاشنی‌های زیاد ندارد تا طعم خاویار بهتر حفظ شود. 

همچنین شما خیلی نمی‌توانید غذاهایی که با خاویار تهیه می‌کنید را در یخچال فریزر نگهداری کنید، چون بافت حساس و لطیفی دارند و زود خراب می‌شوند، پس بهتر است مقدار کمی درست کنید و در یک وعده آن‌‌ها را مصرف کنید.

۲. پنکیک سیب‌زمینی با خاویار

مواد لازم:

سیب‌زمینی: ۲ عدد بزرگ

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز: ۱ عدد کوچک (اختیاری)

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن: برای سرخ کردن

خامه ترش: ۲ قاشق غذاخوری

خاویار: ۲ قاشق غذاخوری

شوید یا پیازچه خرد شده: به میزان لازم (برای تزئین)

طرز تهیه:

سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس آن‌ها را در یک پارچه تمیز بپیچید و آب اضافی‌شان را بگیرید. پیاز را نیز رنده کنید و آب اضافی آن را جدا کنید.

حالا سیب‌زمینی رنده شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. تخم مرغ را به سیب‌زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد به هم بچسبند و پیاز رنده شده، نمک و فلفل را نیز به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در یک ماهیتابه بزرگ، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس مقداری از مخلوط سیب‌زمینی را با قاشق بردارید و به شکل پنکیک در ماهیتابه پهن کنید. هر دو طرف پنکیک‌ها را سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. هر طرف حدود ۳ تا ۴ دقیقه زمان می‌برد. پس از سرخ شدن، پنکیک‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

پنکیک‌های سیب‌زمینی را در بشقاب‌های سرو قرار دهید و روی هر پنکیک کمی خامه ترش بگذارید. خاویار را روی خامه ترش قرار دهید. برای تزئین می‌توانید از شوید یا پیازچه خرد شده نیز استفاده کنید.

این پنکیک‌های سیب‌زمینی با خاویار یک پیش‌غذای لوکس و خوشمزه هستند که می‌توانند در مهمانی‌ها یا به عنوان یک میان‌وعده خاص سرو شوند.

۳. تارت خاویار

مواد لازم:

آرد: ۱ و ۱/۴ پیمانه (حدود ۱۶۰ گرم)

کره سرد: نصف پیمانه (۱۱۳ گرم)، خرد شده به قطعات کوچک

شکر: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

آب سرد: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم

آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: به میزان لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

خاویار: ۲ قاشق غذاخوری

شوید خرد شده: به میزان لازم (برای تزئین)

برگ‌های ریحان یا پیازچه خرد شده: برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه:

آرد، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ یا غذاساز مخلوط کنید و کره سرد خرد شده را به آرد اضافه کنید. اگر از غذاساز استفاده می‌کنید، چند بار غذاساز را روشن و خاموش کنید تا مخلوطی دانه‌دانه و شبیه به خرده‌نان حاصل شود. اگر با دست کار می‌کنید، با استفاده از انگشتان دست کره را با آرد مخلوط کنید تا به حالت خرده‌نان درآید.

۳ قاشق غذاخوری آب سرد را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر شروع به جمع شدن کند. اگر خمیر خشک به نظر می‌رسد، ۱ قاشق غذاخوری دیگر آب اضافه کنید. خمیر نباید خیلی مرطوب یا چسبنده باشد.

سپس خمیر را روی سطح کار قرار داده و به صورت یک توپ جمع کنید. بعد آن را به شکل دیسکی صاف کنید. خمیر را در پلاستیک بپیچید و به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و سرد شود.

سطح کار و وردنه را کمی آردپاشی کنید. خمیر را از یخچال خارج کرده و به ضخامت حدود ۳ تا ۵ میلی‌متر پهن کنید.

فر را تا دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس خمیر پهن شده را در قالب تارت پهن کنید و با استفاده از چنگال چند سوراخ روی سطح خمیر ایجاد کنید تا هنگام پخت پف نکند. قالب تارت را در فر قرار دهید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که خمیر تارت طلایی شود، بپزید. سپس خمیر تارت را از فر خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.

حالا وقت آن است که پنیر خامه‌ای را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با یک قاشق یا همزن دستی به خوبی مخلوط کنید تا نرم و صاف شود. آب لیمو، نمک و فلفل سیاه را به پنیر خامه‌ای اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

مخلوط پنیر خامه‌ای را روی خمیر تارت خنک شده پهن کنید و سطح آن را صاف کنید. خاویار را به آرامی و به صورت یکنواخت روی پنیر خامه‌ای پخش کنید.

تارت را با شوید خرد شده و در صورت تمایل با برگ‌های ریحان یا پیازچه خرد شده تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید یا در یخچال نگهداری کنید تا آماده سرو شود. 

۴. ماکارونی با سس خاویار

مواد لازم:

ماکارونی: ۲۰۰ گرم

کره: ۵۰ گرم

خامه صبحانه: ۱ پیمانه (حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر)

پیازچه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

خاویار: ۲ قاشق غذاخوری

آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید و به آن نمک اضافه کنید. ماکارونی را در آب جوش بریزید و طبق دستورالعمل بسته بندی بپزید تا وقت آبکشی آن فرا برسد. سپس ماکارونی را آبکش کرده و ۱/۴ از آب پخت را نگه دارید.

در یک ماهیتابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. خامه را به کره ذوب شده اضافه کرده و هم بزنید. بگذارید تا خامه کمی گرم شود و به جوش بیاید. حرارت را کاهش دهید و بگذارید خامه به آرامی بجوشد تا کمی غلیظ شود. خاویار را به سس خامه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. سعی کنید خاویار را خیلی هم نزنید تا شکل و بافت آن حفظ شود. آب لیمو، نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

ماکارونی پخته شده را به ماهیتابه با سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ماکارونی با سس به طور کامل پوشیده شود. اگر سس خیلی غلیظ به نظر می‌رسد، می‌توانید کمی از آب پخت ماکارونی را به آن اضافه کنید تا سس رقیق‌تر شود.

حالا ماکارونی را در بشقاب‌های سرو بریزید و پیازچه خرد شده را روی ماکارونی پخش کنید و در صورت تمایل با کمی خاویار اضافی آن را تزئین کنید. حالا غذای شما آماده است.

چقدر دیپوینت را می‌شناسید؟

تصور کنید وارد آشپزخانه‌ای می‌شوید که درخشش و زیبایی آن از همان لحظه اول شما را مسحور می‌کند. در میان تمامی وسایل آشپزخانه، یک جواهر مدرن و زیبا می‌درخشد: یخچال دیپوینت. این یخچال نه تنها یک وسیله خانگی است، بلکه یک عصای دست همه‌کاره است!

یخچال دیپوینت طراحی زیبا و چشم‌نوازی دارد و آشپزخانه شما را شیک و دلپذیر می‌کند. همچنین تکنولوژی‌های نوآورانه بکار رفته در آن بگونه‌ایست که به راحتی‌ می‌توانید به آن اعتماد کنید و همه مواد غذایی خود را برای طولانی مدت به آن بسپارید. در نهایت دیپوینت با ارائه ضمانت‌نامه آسا سرویس، آرامش خاطر شما را نیز تضمین می‌کند. این ضمانت‌نامه معتبر با خدمات بی‌نظیر خود برای پشتیبانی از محصولات دیپوینت، هرگونه نگرانی را از شما می‌گیرد.

جمع‌بندی

خاویار می‌تواند در کنار مجموعه‌ای از غذاهای خوشمزه و خاص قرار داده شود و طعم و ظاهر خوبی به آن بدهد. در این مقاله، به آموزش غذاهایی که می توانید با خاویار تهیه کنید، پرداختیم که هر یک از آن‌ها می‌تواند تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش را برای شما و مهمانانتان باشد. با استفاده از این دستورهای آشپزی، می‌توانید از خاویار به بهترین نحو ممکن بهره ببرید و غذاهایی خاص و بی‌نظیر تهیه کنید. متاسفانه با توجه به قیمت بالای خاویار، مصرف آن معمولا به مناسبت‌های ویژه محدود می‌شود، اما همین محدودیت نیز می‌تواند دلیلی برای ایجاد لحظاتی خاص و به‌یادماندنی باشد.